Λικέρ Σοκολάτα και Λικέρ Καφέ
Η φάση «λικέρ» συνεχίζεται με αυτά τα δυο διαμαντάκια. Λικέρ με γεύση σοκολάτας και με γεύση καφέ. Χρειάζεστε κάτι άλλο για να σας πείσω να τα φτιάξετε;
Εγώ πάντως θεωρώ πως είναι απαραίτητα. Μπορεί να μας έρθει η επιθυμία για κάτι σοκολατένιο το βράδυ που βλέπουμε τηλεόραση. Μπορεί να θέλουμε να φτιάξουμε ένα κοκτέιλ και να μας λείπει κάποιο από τα δυο. Μπορεί να θέλουμε να βάλουμε μια τζουρίτσα στο ζεστό μας ρόφημα. Μπορεί να θέλουμε να βάλουμε κάτι άλλο εκτός από εκχύλισμα βανίλιας στο κέικ (ο καφές πάει τέλεια σε κέικ σοκολάτα). Χίλια δυο μπορεί. Να μην είμαστε προετοιμασμένοι;
Να είμαστε λοιπόν. Είναι πανεύκολα και τα δυο. Τα έχω φτιάξει σε μικρές ποσότητες όπως θα κάνω πάντα από εδώ και πέρα με τα λικέρ, διότι θέλω πρώτα να δοκιμάζω χωρίς να χαλάω ένα ολόκληρο μπουκάλι βότκα (δεν τη λες και φτηνή). Αν κάτι μου αρέσει πολύ και πιστεύω πως θα το πίνω με το νεροπότηρο, τότε θα ξαναφτιάξω μεγάλη ποσότητα να έχω.
Να προσθέσω εδώ πως τα πρωτότυπα λικέρ όπως αυτά με σοκολάτα και καφέ, γίνονται πολύ έξυπνα χειροποίητα δωράκια για τα Χριστούγεννα. Λίγα όμορφα μπουκαλάκια, ετικετούλες και κορδελάκια, και έτοιμο το δωράκι για τους καλεσμένους σας ή τους οικοδεσπότες σε περίπτωση που πάτε επίσκεψη.
Εσείς τι πρωτότυπο λικεράκι φτιάχνετε;
Γειά! Είμαι η Ελένη. Έχω μια μικρή εμμονή με τις συνταγές, το μαγείρεμα και το φαγητό γενικότερα! Τι να έκανα; Ξεκίνησα ένα food blog!
Καλησπέρα και καλώς σε βρήκα. Σε βρήκα τυχαία, ενώ έψαχνα μια συνταγή για ψάρι. Πολύ ωραίο το blog σου! Θα ήθελα να σε ρωτήσω αν μου επιτρέπεις να αναρτήσω κάποιες από τις φωτογραφίες σου (ακόμα και κάποια συνταγή σου ίσως) με την υπόσχεση πως θα έχω παραπομπή με το λινκ σου. Είναι κάτι άλλωστε που το κάνω κάθε φορά που αναρτώ μια φωτό ή ένα κείμενο, που δεν είναι δικά μου. Μπορείς να το διαπιστώσεις αν το θελήσεις. Σε ευχαριστώ πολύ και να είσαι καλά. Καλό σου βράδυ 🙂 Petra
Καλησπέρα! Ευχαριστώ για το μήνυμα και τα καλά σου λόγια. Θα επικοινωνήσουμε μέσω email. Καλό βράδυ και σε σενα!
Καλησπέρα! Συγχαρητήρια για το blog σας. Θα μπορούσατε να μου πείτε αν ξέρετε πόσο κρατάει το λικέρ σοκολάτας στο ψυγείο; Και αν μετά τις δύο μέρες θέλει φιλτράρισμα ή όχι. σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.!
Καλησπέρα και ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια! Λοιπόν, για να δούμε. Το ποστ το ανέβασα Νοέμβρη, αν θυμάμαι καλά είχα ήδη φτιάξει το λικέρ το λιγότερο 2 εβδομάδες πριν. Σήμερα που μιλάμε έχω ακόμα στο ψυγείο! Ομολογώ πως είχα καιρό να πιω, οπότε το έβγαλα μόλις τώρα, εξέτασα το στόμιο του μπουκαλιού (που είναι το πρώτο σημείο που βγάζει μούχλα αν χαλάσει κάτι) και την επιφάνεια του περιεχομένου, και ήταν πεντακάθαρα. Δοκίμασα και ένα ποτηράκι (σε κάποιο μέρος του κόσμου είναι ώρα για ποτάκι, κ άλλωστε έπρεπε να εξυπηρετήσω 😉 ) και η γεύση του είναι ίδια αν όχι λίγο καλύτερη από την αρχική. Επίσης τα συστατικά του είναι τέτοια που δεν το φοβάμαι, μιας και η βότκα αλλά και η ζάχαρη είναι εξαιρετικά συντηρητικά! Στην περίπτωση που παρουσιάσω κάποιο πρόβλημα σήμερα το βράδυ θα μπω να σας το πω αύριο… χαχαχα! Τέλος, δεν το έχω φιλτράρει καθόλου, απλά πριν από κάθε χρήση θέλει καλό κούνημα το μπουκάλι. Αν το φτιάξετε περιμένω εντυπώσεις!
Καλημέρα από Γερμανία!
Λατρεύω να φτιάχνω πραγματάκια που άλλοι δίνουν ένα σκασμό χρήματα για να τα πάρουν έτοιμα χάνοντας και την γλύκα του χειροποίητου και τα κολακευτικά λόγια! 🙂
Τις συνταγές θα τις δοκιμάσω οπωσδήποτε μα θέλω να μάθω αν συντηρούνται μόνο στο ψυγείο, κι αυτό γιατί δεν υπάρχουν γαλακτοκομικά προϊόντα ελπίζω να τα έχω στην “κάβα” μου και τον χώρο του ψυγείου ελεύθερο για άλλα καλούδια!
Θα χαρώ πολύ με μια απάντηση και συγχαρητήρια για τις συνταγές, τις συμβουλές και τον ωραίο και απλό τρόπο γραφής!!!
Καλημέρα και ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Η αλήθεια είναι πως τα υλικά δεν επιβάλλουν την συντήρηση στο ψυγείο, μιας και όλα έχουν μεγάλο shelf life που λέμε, και μάλιστα κάποια είναι συντηρητικά από μόνα τους (βότκα και ζάχαρη πχ). Εγώ τα έχω όμως πολλούς μήνες τώρα, και ίσως για ψυχολογικούς κυρίως λόγους τα έχω στο ψυγείο για πιο σίγουρα. Θα έλεγα πως είναι οκ για μέχρι ένα δίμηνο, και αν μπορείς που και που να τα ανακινείς να μην διαχωρίζονται τα υλικά. Αν περάσει μεγάλο διάστημα χωρίς να τα χρησιμοποιήσεις, εξέτασέ τα γύρω από το στόμιο του μπουκαλιού και στην επιφάνεια του υγρού να δεις αν έχει δημιουργηθεί μούχλα. Λογικά θα είναι μια χαρά! Καλή επιτυχία!
Αν αντικαταστησω τη βοτκα με τσιπουρο , πειραζει;
Θεωρητικά όχι, απλά μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του λικέρ. Η βότκα είναι πιο ουδέτερη. Αν σας αρέσει όμως η γεύση του τσίπουρου, γιατί όχι; Αν δεν είστε 100% σίγουρη, δοκιμάστε το με μια μικρότερη ποσότητα για αρχή. Καλή επιτυχία!