Ψητή Γλυκοπατάτα με Γέμιση Λευκών Τυριών
Να τη λοιπόν και η δεύτερη συνταγή από τον διαγωνισμό. Νοστιμότατη, με έναν από τους πιο αγαπημένους μου γευστικούς συνδυασμούς. Γλυκοπατάτα με φέτα.
Η συνταγή είναι πάναπλη, με λίγα υλικά, αλλά πολύ νοστιμιά. Στην γλύκα της πατάτας έρχεται να κάνει κοντράστ η αλμυρή φέτα και το κατίκι, και ο χυμός λάιμ κάνει τον κουμπάρο στην παντρειά δένοντας όμορφα τις γεύσεις. Η καυτερή πιπεριά το κάνει όλο ακόμα πιο ενδιαφέρον.
Γευστικό λοιπόν και υγιεινό πιάτο μιας και η γλυκοπατάτα είναι υπερ-τροφή, όπως όλα νομίζω τα πορτοκαλί λαχανικά. Περιέχει β-καροτίνη, βιταμίνη C, μαγγάνιο, μαγνήσιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η φέτα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, ασβέστιο και πρωτεΐνη – ιδανική για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή.
Την ψητή γλυκοπατάτα θα τη συνδύαζα με κάποιο κρεατικό (μια ωραία μοσχαρίσια μπριζόλα για παράδειγμα) ή με κάποιο λαχανικό όπως το μπρόκολο για ένα πιο ελαφρύ γεύμα.
Το ψήσιμό της μπορεί να γίνει εύκολα και στο slow cooker, όπως έχουμε δει εδώ. Βάλτε μια δυο παραπάνω γιατί ακολουθεί κι άλλη ανάρτηση με το αγαπημένο αυτό υλικό!
Γειά! Είμαι η Ελένη. Έχω μια μικρή εμμονή με τις συνταγές, το μαγείρεμα και το φαγητό γενικότερα! Τι να έκανα; Ξεκίνησα ένα food blog!
Αυτή τη συνταγή την έχω λατρέψει και μόνο από τον τίτλο της.
Τώρα που είδα και τα υλικά, δεν το συζητώ, ακόμα περισσότερο!
Φιλιά
Ευχαριστώ πολύ Ερμιόνη μου! Λίγα υλικά αλλά πολύ γεμάτες γεύσεις..!
Γειά σου Ελενάκι με τα ωραία σου θα τη φτιάξω οπωσδήποτε τη γλυκοπατάτα που τις λατρεύει ο σύζυγος ….έκπληξη για τη γιορτή του του Αγίου Βασιλείου.Του είχα φτιάξει μια φορά χωρίς γέμιση και δεν τις πέτυχα…έκτοτε δεν ξανατόλμησα…από ότι βλέπω έχεις αρκετές συνταγές με γλυκοπατάτα,θα τον γλυκάνω φέτος με το παραπάνω….Φιλιά!!!!!!!
Καλημέρα Λένα, ναι έχω μια αδυναμία στις γλυκοπατάτες, ειδικά τις κόκκινες! Αυτή νομίζω θα σου βγεί μια χαρά, απλά δώσε της χρόνο στο ψήσιμο. Ελπίζω να του αρέσει!
Η γλυκοπατάτα για κάποιο λόγο είναι συνδυασμένη με τις γιορτές!Πάντα τότε τη φτιάχνω και αυτή είναι μια πολύ καλή συνταγή για να τη κάνω!Ελένη σε ευχαριστούμε!
Τι καλά! Άρα πέτυχα τη σωστή εποχή για την ανάρτηση! Ευχαριστώ πολύ..
Γελάω μόνη μου από το πρωί, πήγα στο σούπερ και πήρα γλυκοπατάτες και ενώ είχα δει την ανάρτηση σου και τις πήρα και για να τις μαγειρέψω, γυρίζοντας από το σούπερ αναρωτιόμουν τελικά γιατί τις πήρα?!!! Το αλζχάϊμερ μου χτυπάει τη πόρτα!!! Από τη στιγμή που είδα το πιάτο στον διαγωνισμό θέλω τόσο πολύ να το δοκιμάσω!!! Καλή σου μέρα, Ελένη!!! Φιλιά!!!
Καλημέρα Λία! Χι χι, εγώ το παθαίνω αυτό 10 φορές την ημέρα. Πάω από το σαλόνι στη κουζίνα να πάρω κάτι, καταπιάνομαι με κάτι άλλο και αφού περάσουν 2-3 ώρες θυμάμαι ότι κάτι ήθελα να κάνω… Πιστεύω ότι φταίει η υπερπληροφόρηση που έχουν πια οι εγκέφαλοί μας. Για να θυμηθεί το μυαλό τα 300 passwords πρέπει να ξεφορτωθεί κάτι άλλο..! Ελπίζω να ευχαριστηθείς τη γλυκοπατάτα!