Αρωματική Πουτίγκα Ψωμιού με Κολοκύθα στο Slow Cooker

Όλα τα αρώματα του pumpkin pie σε μια πανεύκολη πουτίγκα ψωμιού στο slow cooker. Κανέλλα, μπαχάρι, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ, μας βάζουν σε φουλ φθινοπωρινή διάθεση, μιας και –επιτέλους- έπεσε μια σταλιά η θερμοκρασία.

Τελικά έχω ένα θέμα με τις πουτίγκες ψωμιού. Μάλλον επειδή πάντα μα πάντα έχουμε περισσευούμενο ψωμάκι στο σπίτι. Και συνεχώς ψάχνω τρόπους να το αξιοποιώ. Εδώ έχουμε έναν πολύ καλό τρόπο, και διαφορετικό από τους συνηθισμένους. Οκ, η πουτίγκα δεν είναι κάτι το τόσο πρωτότυπο. Η πουτίγκα όμως με γεύση pumpkin pie; Επηρεασμένη από την φθινοπωρινή διάθεση στο Pinterest, είπα να κάνω κάτι κι εγώ με κολοκύθα. Την αγαπώ πολύ, αλλά κι αυτό το ξέρετε. Συνδυάστηκαν λοιπόν τα δυο τους και έγιναν αυτό το νόστιμο γλυκάκι.

Να πω κάτι για το slow cooker; Χωρίς να μου πείτε ότι σας πρήζω… Ξέρετε πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε την κολοκύθα σε αυτό; Ειδικά η μικρή μακρουλή (butternut squash) που χωράει και τέλεια στο οβάλ δοχείο… Να πω τα βήματα; Σημειώνετε; Χαχα είναι πολλά! Βάζετε την κολοκύθα όπως είναι ολόκληρη στο slow cooker, κλείνετε το καπάκι, ανοίγετε στο low και αφήνετε 8-9 ώρες ή μέχρι να γλιστράει άνετα ένα μαχαίρι στο πιο χοντρό σημείο της. Τέλος. Έτοιμη. Την κόβετε κάθετα στη μέση, με κουτάλι βγάζετε τα σπόρια, και ύστερα πάλι με κουτάλι βγάζετε τη σάρκα. Πουρές κολοκύθας με μηδενική προσπάθεια. Μηδενική όμως. Και ένα οχτάχρονο το κάνει. Εγώ τον φτιάχνω συχνά για τον Westley, μιας και η κολοκύθα είναι σούπερ τροφή για σκυλάκια. Αλλά πάντα έχω και έτοιμο πουρέ στην κατάψυξη αν χρειαστεί για ζυμαρικά ή νιόκι φούρνου.

Στην πουτίγκα μας λοιπόν. Ψωμί βουρ στο δοχείο, υπόλοιπα υλικά σε μπολ, χτύπημα λιγουλάκι, βουρ και το μείγμα στο δοχείο. Ανακατεύουμε, ανάβουμε και περιμένουμε. Εμένα μου αρέσει ζεστή. Αν δε, τη συνοδεύσουμε με παγωτό βανίλια ή σαντιγί… έχουμε ένα αρκετά εντυπωσιακό γλυκάκι.