Μάφινς Μπανάνας με Βρώμη, Μέλι, Ταχίνι και Σταγόνες Σοκολάτας
Νόστιμα και χορταστικά μάφινς με υλικά πολύ διαφορετικά από το συνηθισμένο. Ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας, αφού ικανοποιεί την πείνα μας αλλά και αυτή τη λιγουρίτσα που μπορεί να μας πιάσει εξ απροόπτου!
Πρώτη συνταγή για το 2018! Καλή μας χρονιά! Άργησα ε; Έχετε δίκιο.
Είπα να ξεκινήσω τη χρονιά με κάτι νόστιμο, γλυκό και χορταστικό!
Ήθελα να βρω ένα σνακ που θα μπορώ να το τρώω εκείνες τις περίεργες ώρες της λιγούρας που δεν προλαβαίνω ούτε σάντουιτς να φτιάξω, να με χορταίνει, και φυσικά να ικανοποιεί το «γλυκό μου δόντι» που λένε και οι Άγγλοι.
Πειραματίστηκα με υλικά διαφορετικά από αυτά που έχουμε συνηθίσει σε μάφινς, και κατέληξα σ’αυτόν τον ιδιαίτερα ενδιαφέροντα συνδυασμό. Μοσχοβολιστή μπανάνα, χορταστική βρώμη, γλυκό μέλι, πλούσιο ταχίνι και λαχταριστή μαύρη σοκολάτα! Α, και λίγο λιναρόσπορο έτσι για πρωτοτυπία και λίγη ακόμα γεύση.
Τα μάφινς αυτά πέρασαν και το τεστ του Μίστερ. Οπότε έλυσα και ένα άλλο θέμα μου, τι να του δίνω για σνακ στο γραφείο. Συνήθως ξεχνάει να φάει (κάτι που δεν παθαίνω ποτέ εγώ!) ή δεν προλαβαίνει. Και επειδή με τα σάντουιτς δεν τα πάει και τόσο καλά, θα του πακετάρω ένα μάφιν μπανάνας για να τσιμπάει κάτι με τον καφέ του.
Είτε λοιπόν θέλουμε να φροντίσουμε τους αγαπημένους μας με μια σπιτική λιχουδιά, είτε θέλουμε να φροντίσουμε τον εαυτό μας με κάτι γλυκό, νόστιμο και χορταστικό, αυτά τα μάφινς μπανάνας είναι μια ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη επιλογή!
Γειά! Είμαι η Ελένη. Έχω μια μικρή εμμονή με τις συνταγές, το μαγείρεμα και το φαγητό γενικότερα! Τι να έκανα; Ξεκίνησα ένα food blog!
Eυχαριστώ
Εγώ ευχαριστώ για την επίσκεψη!
Μόλις τα έκανα, αλλά δεν θα πω πόσα έφαγα!!! Θα πω όμως ότι, ενώ έλιωσα το βούτυρο, ξέχασα να το βάλω. Δεν ξέρω πόσο καλύτερα θα μπορούσαν να γίνουν !!!! Αντί για σοκολάτα (δεν είχα), έβαλα μαύρη σταφίδα! ΥΠΕΡΟΧΑ !!! Ευχαριστώ !!!
Χαχαχαα! Τι πλάκα! Χαίρομαι που βγήκαν νόστιμα και έτσι!! Καλή ιδέα η σταφίδα, δίνει κι αυτή λίγη έξτρα γλύκα με φυσικό τρόπο. Καλή απόλαυση και σ’ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!
Η αλήθεια είναι ότι μ αρέσει να ΄΄τυραννάω΄΄ τις συνταγές. Πράγματι οι σταφίδες έδωσαν γλύκα και γι αυτό λέω να ελαττώσω τη ζάχαρη και επιπλέον να αντικαταστήσω (προς το παρόν) το μισό αλεύρι, με ολικής. Φαντάζομαι να μη σ ενοχλούν οι αλλαγές…..Η συνταγή παραμένει ΔΙΚΙΑ σου και σ ευχαριστώ πολύ!!!
Καθόλου δεν με ενοχλούν οι αλλαγές! Χαίρομαι να πειραματίζεται κάποιος και να βρίσκει καινούργιες ιδέες με βάση τις συνταγές μου! Η αλήθεια είναι πως τα δοκίμασα και με μισό αλεύρι ολικής, αλλά μου φάνηκε πως βάρυναν πολύ. Σε αυτό μπορεί όμως να φταίει το συγκεκριμένο αλεύρι που είχα, ή μπορεί απλά να είναι θέμα προσωπικού γούστου. Η ζάχαρη είναι πολύ λίγη και μπορείς να την παραλείψεις, απλά δίνει για μενα κάτι ωραίο στην υφή. Με τις σταφίδες μπορεί να μην χρειάζεται καθόλου. Καλά πειράματα/πειράγματα! Και θέλω φωτο 🙂
Καλησπερα,
Μπορω να αντικαταστήσω το ταχίνι με φυστικοβούτυρο;
Ευχαριστώ,
Κατερίνα
Καλησπέρα! Ναι άνετα! Καλό θα ήταν όμως να είναι το φυσικό φυστικοβούτυρο (100% φιστίκι) που βγάζει λαδάκι όπως το ταχίνι και είναι πιο υδαρές. Αν έχεις μόνο συμβατικό φυστικοβούτυρο θα πρότεινα να προσθέσεις και δυο κουταλιές σούπας (30ml) ελαιόλαδο. Όλα τα υπόλοιπα ίδια. Καλή επιτυχία!
Καλησπερα,
Μπορώ να παραλείψω το λιναρόσπορο ή ειναι απαραίτητο συστατικό;
Ευχαριστώ,
Κατερίνα
Καλησπέρα! Μπορείτε να τον παραλείψετε χωρίς πρόβλημα. Καλή επιτυχία!
Καλημέρα!επειδη δειχνουν λαχταριστα θα μπορούσαμε να παραλείψουμε τη ζάχαρη ή να την αντικαταστήσουμε με κάτι για να μπορεί να το φάει παιδί κάτω των 2 που δεν επιτρέπεται η ζαχαρη; ευχαριστώ!
Καλημέρα! Η ζάχαρη μπορεί άνετα να μείνει εκτός, είναι πολύ μικρή ποσότητα και ενώ δίνει ένα κάτι στη συνταγή, θα είναι και πάλι νόστιμα τα μάφινς χωρίς αυτή. Αρκεί όμως το παιδί να μπορεί να φάει το μέλι, που είναι το βασικό γλυκαντικό μας εδώ! Καλή επιτυχία!
Μπράβο κ πάλι μπράβο!Πολύ γευστικά κ εύκολα!Κι εγώ χρησιμοποίησα σταφίδες κ κανέλα αντί για σοκολάταΔοκιμάστε τα, δεν θα το μετανιώσετε!Ευχαριστούμε πολύ Ελένη!❤
Αναστασία μου εγώ σε ευχαριστώ για το γλυκό σου σχόλιο! Μου δίνεις μεγάλη χαρά! Καλή εβδομάδα!
Πολύ ωραία τα μαφίνς !!έβαλα ταχίνι ολικής και τα στερεά τα κοσκινισα όλα μαζί και βγήκαν πολύ αφράτα! !!
Σίγουρα θα δοκιμάσω και άλλες συνταγές σου!
Ταχίνι ολικής ε; Πολύ ενδιαφέρον! Και το κοσκίνισμα είναι πάντα καλή ιδέα (αν δεν το βαριέσαι όπως εγώ! Χαχα) Χαίρομαι που σου άρεσαν τα μάφινς και ανυπομονώ να ακούσω τη γνώμη σου για άλλες μου συνταγές. Καλό τριήμερο!
Tα έφτιαξα για δεύτερη φορά&μου αρέσουν πολύ. Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκά αλλά αυτό είναι&το ωραίο τους. Είναι όντως χορταστικά! Επίσης, έχουν πολλές φυτικές ίνες!
Χαίρομαι πολύ που σας αρέσουν! Ναι, επίτηδες δεν τα έκανα πολύ γλυκά για να τρώγονται όλες τις ώρες σαν σνακ, ακόμα και για πρωινό! Ευχαριστώ για το σχόλιο!
Έχουν μπει πια στο μενού μας, μόλις μαυριζει καμιά μπανάνα χαίρομαι που θα φάμε πάλι αυτά τα τέλεια κείκ! Μπράβο Ελένη!
Ευχαριστώ πολύ πολύ Σοφία μου!!