Σούπα Κολοκύθας με Μπούκοβο και Κρέμα Φέτας με Κατσικίσιο Γιαούρτι

Μια απλή βελουτέ σούπα με σχετικά λίγα υλικά αλλά πολλή και ολοζώντανη γεύση. Γλύκα από την κολοκύθα, σπιρτάδα από το μπούκοβο, και για ισορροπία μια ελαφρώς ξινούτσικη πινελιά από την κρέμα φέτας με κατσικίσιο γιαούρτι.

Όσοι με παρακολουθείτε στο facebook ίσως ξέρετε πως έλειψα για λίγο σε ένα πολύ ενδιαφέρον ταξίδι. Πήγα με δυο φίλες οδικώς στο Εδιμβούργο! Ναι, αυτό της Σκωτίας, στην άλλη άκρη της Ευρώπης. Ναι, οδικώς, καλά το είδατε.

Τι μας κυρίευσε; Ο λόγος ήταν ότι έπρεπε να μεταφέρουμε τρία κατοικίδια ζωάκια στο καινούργιο τους σπίτι. Για διάφορους λόγους δεν μπορούσαν να κάνουν το ταξίδι αεροπορικώς, οπότε επιλέξαμε να ζήσουμε μια μικρή περιπέτεια και να πάμε με αυτοκίνητο. Αυτό που έχω να πω είναι ότι ήταν πολύ πιο εύκολο απ’ όσο νομίζαμε και απ’ όσο ακούγεται! Μας πήρε 4 ½ μέρες σύνολο (η πρώτη ήταν μισή αφού φύγαμε μεσημεράκι) και ενώ ήταν πολλές οι ώρες οδήγησης, όταν ξέρεις ότι έχεις δρόμο δεν τις μετράς. Και έτσι δεν σε κουράζει η αναμονή της άφιξης. Κάναμε σύνολο 4 διανυκτερεύσεις (μαζί μ’αυτή στο πλοίο για Ανκόνα) και το πήγαμε χαλαρά και ωραία. Έχω να πω ένα πράγμα. Σε χώρες όπως η Ελβετία, η ολοήμερη οδήγηση σε κουράζει όσο ένα δίωρο στην Αθήνα. Όλοι οδηγούν χαλαρά και χωρίς πίεση, κρατάνε σταθερές ταχύτητες, δεν κάνουν πέρα δώθε προσπεράσεις μήπως και φτάσουν 5 λεπτά πιο γρήγορα, δεν έρχονται πίσω σου παίζοντας φώτα επειδή τόλμησες στην αριστερή λωρίδα να κρατήσεις το όριο κλπ κλπ. Και αυτό -πέρα από το ότι είναι δείγμα πολιτισμού και άλλα τέτοια κλισέ αλλά αληθινά- σου επιτρέπει να οδηγάς ξεκούραστα, ήρεμα και σωστά. Στην Αθήνα όταν οδηγώ είμαι συνέχεια στην τσίτα, εκνευρίζομαι όσο δεν πάει, μπορεί και να βρίζω λίγο (αχεμ) και τελικά τώρα συνειδητοποιώ πόσο αυτό το πράγμα κουράζει. Νομίζω τελικά ως μέρος της διαδικασίας απόκτησης διπλώματος στην Ελλάδα θα έπρεπε να είναι ένα υποχρεωτικό ταξίδι στην Ευρώπη. Τέλοσπάντων, τι συζητάμε τώρα…

Ένα άλλο που μου έκανε εντύπωση στο ταξίδι ήταν η αντιμετώπιση που είχαμε όσο αφορά στην τετράποδη παρέα μας. Φαντάζομαι πώς θα μας κοίταζαν σε ξενοδοχεία εδώ αν λέγαμε πως έχουμε μαζί μας ένα σκυλάκι και δυο γάτες. Φυσικά είχαμε κλείσει από πριν δωμάτια, αλλά δεν δυσκολευτήκαμε καθόλου να βρούμε pet friendly ξενοδοχεία και μάλιστα οι επιλογές ήταν πολλές σε όλα τα μέρη που μείναμε. Αυτό φυσικά το ξέραμε και το περιμέναμε, μιας και στην Ευρώπη η ζωή είναι πολύ διαφορετική για τα ζώα. Σε μια στάση στην Ελβετία θυμάμαι την υπάλληλο στο καφέ να με κοιτάει με απορία όταν τη ρώτησα αν επιτρέπεται να είναι μέσα η σκυλίτσα μας. Σαν να σκέφτεται «μα γιατί να μην επιτρέπεται;»! Η μεγάλη έκπληξη όμως ήταν το φέρρυ από Πάτρα Ανκόνα. Πήγαμε με την ΑΝΕΚ, η οποία πρέπει να σας πω έχει pet friendly καμπίνες! Το πλοίο είχε πάμπολλους τετράποδους επιβάτες, και με μια βόλτα στο κατάστρωμα ένοιωθες ότι είσαι σε πάρκο. Μπράβο τους και συγχαρητήρια. Για πολλούς το πλοίο και το αυτοκίνητο είναι η μόνη επιλογή για να μεταφέρουν αξιοπρεπώς και φιλοζωικώς τα κατοικίδιά τους, και είναι σημαντικό να υπάρχουν τέτοιες λύσεις.

Δεν έχω πολλά να σας πω για την τουριστική πλευρά του πράγματος, διότι πολύ απλά δεν κάναμε τουρισμό. Δεν είδαμε πόλεις, και τα ωραιότερα τοπία τα περάσαμε νύχτα! Φτάνοντας λοιπόν στο Εδιμβούργο έβγαλα το άχτι μου με τις φωτογραφίες και τράβηξα αρκετές. Δεν ήξερα ποιες να πρωτομοιραστώ εδώ, μιας και η ανάρτηση ήδη έχει γίνει σεντόνι, οπότε αν θέλετε να δείτε κι άλλες μπορείτε να επισκεφθείτε την σχετική ανάρτηση στη σελίδα μου στο facebook.

Για την συνταγή δε θα πω πολλά, είναι μια υπέροχη σούπα κολοκύθας. Έφαγα μια παρόμοια σε ένα καταπληκτικό εστιατόριο στο Εδιμβούργο (με τσίλι και κατσικίσιο τυρί), και έτσι εμπνεύστηκα να κάνω κάτι που μοιάζει αλλά έχει πιο «δικά μας» υλικά. Μπούκοβο για τη σπιρτάδα και φέτα χτυπημένη με κατσικίσιο γιαούρτι για ένα τακ ξινίλας που ισορροπεί τη γλύκα της κολοκύθας. Είναι πανεύκολη, σχετικά γρήγορη και δεν έχει εκατό διαφορετικά υλικά. Η κολοκύθα δεν χρειάζεται πολλά για να αναδειχτεί, είναι από μόνη της υπέροχη.

Ελπίζω να σας αρέσουν και η σούπα και οι φωτογραφίες του Εδιμβούργου!

§

§

§

§

§

§