21.12.2024
You can use WP menu builder to build menus
Home  ⁄  Slow Cooker  ⁄  Σούπα Βισυσουάζ (Πράσο και Πατάτα) στο Slow Cooker

15.12.2015

8 αξιολ., M.O. : 4,75
4-6
6.5lt

Κατηγορίες : Slow Cooker, εύκολα και απλά, κυρίως πιάτα, ορεκτικά & αλμυρά σνακς, πατάτες & λαχανικά, σούπες & σαλάτες, Συνταγές, χορτοφαγία ή veganism

Πανεύκολη, χορταστική σούπα με πράσο και πατάτα στο slow cooker. Κρεμώδης και νόστιμη, η σούπα Βισυσουάζ μας ζεσταίνει από μέσα προς τα έξω τις κρύες αυτές μέρες που επιτέλους διανύουμε!

Δεν θα μακρηγορήσω. Ο Δεκέμβρης τελικά είναι ο πιο busy μήνας για μια food blogger. Μείνετε συντονισμένοι στα social media του The Foodie Corner, διότι οι συνταγές δεν θα είναι μόνο εδώ! Πάμε να δούμε τη σουπίτσα και να σας αφήσω να πιάσω το επόμενο.

Και μιλώντας για busy, τι άλλο θα με ξελάσπωνε όσο αφορά στο καθημερινό μας φαγητό; Γιατί δεν μπορούμε να τρεφόμαστε αποκλειστικά με μελομακάρονα ε; (Εγώ πάντως κάνω φιλότιμες προσπάθειες, αλλά κάποιες στιγμές θέλω και κάτι λίγο πιο θρεπτικό) Φυσικά το slow cooker. Μη τα ξαναλέμε, από ευκολία δεν συγκρίνεται.

Λοιπόν, σουπίτσα νόστιμη, κρεμώδης, με λίγα υλικά και σχετικά ελαφριά. Οκ, πατάτα είναι, αλλά με το κρύο χρειαζόμαστε και λίγο υδατάνθρακα νομίζω. Και αν δεν τον χρειάζεται το σώμα μας, τον χρειάζεται η ψυχή μας. Την κρεμώδη γεύση την πετυχαίνουμε με το γνωστό πια κόλπο – γάλα εβαπορέ αντί για κρέμα γάλακτος. Γεύση, θαλπωρή και εσωτερική ζεστασιά σε ένα μπολ.

Υλικά

900 γρ πατάτες καθαρισμένες, σε μέτρια κομμάτια (ζυγισμένες μετά το καθάρισμα)

600 γρ πράσο, σε φέτες (ζυγισμένο μετά το καθάρισμα), εγώ κρατάω και μέρος του πράσινου

1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών, ζεστός

1 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. πιπέρι λευκό, φρεσκοτριμμένο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

3/4 κούπα γάλα εβαπορέ (για το τέλος) + έξτρα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Βήμα 1

Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο δοχείο του slow cooker. Μαγειρεύουμε στο low για περίπου 8 ώρες.

Βήμα 2

Με ραβδομπλέντερ χτυπάμε τη σούπα να γίνει βελουτέ. Προσθέτουμε το εβαπορέ και αφήνουμε άλλη μια ώρα στο low (σύνολο δηλ 9). Σερβίρουμε με ζεστό ψωμάκι ή κρουτόν, έξτρα γάλα ζεστό αν θέλουμε και έξτρα πιπέρι.

8 αξιολ., M.O. : 4,75

Δοκιμάστε επίσης να φτιάξετε :

Σούπα με Κάστανο και Αχλάδι

Σούπα με Κάστανο και Αχλάδι – Ένα Ορεκτικό για το Γιορτινό Τραπέζι

Σούπα με Μπρόκολο και Γραβιέρα

Σούπα Βελουτέ με Μπρόκολο και Γραβιέρα

Φακές Σούπα με Φυστικοβούτυρο και Πλιγούρι. Στο Slow Cooker. www.thefoodiecorner.gr

Φακές Σούπα με Φυστικοβούτυρο και Πλιγούρι. Στο Slow Cooker.

Καλότυχη Σούπα με Μαυρομάτικα και Λουκάνικο στο Slow Cooker

Καλότυχη Σούπα με Μαυρομάτικα και Λουκάνικο στο Slow Cooker

Πώς σας φάνηκε; Αφήστε μου σχόλιο!

2 Σχόλια

  • Απάντηση
    sofia
    10/01/2017

    λοιπόν την έχω φτιάξει μια φορά και με ενθουσίασε το ποσό εύκολη είναι! Την έχω βάλει πάλι τώρα και ανυπομονώ για την αυριανή χειμωνιάτικη σουπιτσα μου!

    • Απάντηση
      Eleni {The Foodie Corner} Ελένη
      10/01/2017

      Ναι είναι φοβερά εύκολη. Και αυτές οι μέρες είναι ιδανικές για σουπίτσες! Καλή απόλαυση!

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Μανιταρόσουπα με Ζυμαρικά, Εμπνευσμένη από την Βιετναμέζικη Σούπα Pho www.thefooodiecorner.gr Photo description: A bowl of styled soup with stelline pasta in the middle, some mushrooms to the side, some broth surrounding them and some garnishes of coriander leaves, sliced spring onions, chilli peppers, bean sprouts and lime wedges. A handle of a spoon is protruding from inside the soup. To the top is a small marble chopping board with extra garnishes and to the bottom is a barely visible bunched up napkin. 12 Εύκολοι Τρόποι Να Μειώσουμε Τη Σπατάλη Φαγητού www.thefoodiecorner.gr Photo description: A yellow metal bin overflowing with vegetables, fruit, milk and cheese. A hand is holding the lid just above the food in the bin. Κόκκινες Πιπεριές Γεμισμένες με Κριθαρότο με Μανιτάρια, Κολοκύθα, Ρεβίθια και Χαρίσα www.thefoodiecorner.gr Photo description: A platter full of roasted red pepper halves stuffed with orzotto, on a white linen tablecloth. To the top of the image a small bowl with breadcrumb and pine nut topping. To the bottom, half visible, a stack of plates with some cutlery and two small glasses. Σπατάλη Φαγητού και Κλιματική Αλλαγή: Πως επηρεάζεται ο πλανήτης www.thefoodiecorner.gr Photo description: a metal yellow rubbish bin overflowing with food items such as lettuce, apple, potatoes, tomatoes, cheese and a bottle of milk. A hand is leaving a half visible bunch of bananas in the bin. Αλευρόπιτα Ρεβυθάλευρου με Χθεσινά Φασολάκια Λαδερά www.thefoodiecorner.gr Photo description: A round chickpea flour pie in a red earthenware baking dish on a wooden surface with dark burnt marks. Next to the dish is a black ceramic plate with a piece of pie. The surface of the pie is deep golden, cracked from cooking, and decorated with cooked slices of tomato. Πίτες “Ρότι” με Καρύδα από τη Σρι Λάνκα www.thefoodiecorner.gr Photo description: A pile of round coconut flatbreads (roti) on a wooden chopping board. To the top left is a small plate with a few cut pieces of flatbread, some lime wedges and a knife. Κάρυ με Jackfruit (Τζάκφρουτ) και Γάλα Καρύδας στο Slow Cooker www.thefoodiecorner.gr Photo description: A bowl of jackfruit curry on basmati rice, a few flatbreads at the side of the dish. To the top of the image a plate of more round flatbreads (roti). To the top left some chopped parsley and cut lime.
FOLLOW
ABOUT
The Foodie Corner Γειά! Είμαι η Ελένη. Έχω μια μικρή εμμονή με τις συνταγές, το μαγείρεμα και το φαγητό γενικότερα! Τι να έκανα; Ξεκίνησα ένα food blog!

Terms of Use Privacy Policy
Designed by Designers United - Powered by Stonewave